You and me 我們一家

 龍潭的沉靜修行，一場與蔬食共鳴的旅程

在龍潭車水馬龍的新龍路上，有一間餐廳，彷彿藏身於另一個平行時空。不張揚、不喧嘩，像是都市叢林中一座隱密的祕密花園。你得稍微駐足、觀察，才會發現門前那面靜默的水泥牆，低調地刻著斑駁紅字「入木三分」，就像一封無聲的邀請函，召喚你踏上這場蔬食與感官的對話之旅。

🚪 推開門，走上二樓，才是真正的入境

沿著樓梯拾級而上，眼前豁然開朗——一處充滿禪意的空間。一整面玻璃窗導入溫柔陽光，整體木質調與暖黃燈光交織出如同山中藝廊般的氣韻。空間裡靜靜陳列著老闆珍藏的器皿與藝術品，有種「走進歲月裡用餐」的靜謐感。座位間距寬敞，小包廂彷彿為一場場安靜對話而存在，空間中不多言語，卻有種被溫柔擁抱的感覺。瞬間讓我們有種置身於三義木雕村的感覺~

🍵 一道一道，是職人的節奏，也是自然的引導

無菜單蔬食料理  每一道都讓你很期待，視覺及味覺的雙重享受

✨ 暖場飲品｜白鶴靈芝茶
以靈芝為底，入口淡雅如霧，為這場蔬食旅程鋪上柔軟的開場白。

🍲 湯品｜南瓜濃湯
綿密滑順，自然的甜香

🥗 沙拉｜小花園有機生菜沙拉
選用當季生菜與水果，搭配香濃胡麻醬或清新和風醬，撒上堅果與蓮藕片，層次豐富。

🍮 冷前菜｜手工花生豆腐
滑如奶酪、豆香濃鬱，是一道靜靜在舌尖綻放的驚喜。

🍏 創意小品｜蘋果手捲
生菜包裹蘋果與堅果，清脆清爽。

🥦 主盤之一｜時蔬拼盤
以蔬菜為主角，每一樣都以不同手法處理，建議從左右口味較淡者開始，最後再進攻中間的重口味。

🍷 餐中飲品｜自釀梅子醋
料理之間登場，酸香醒腦，恰如其分地調和味蕾。

🍜 熱炒主菜｜三杯時蔬
以素三杯手法翻炒季節蔬菜，濃香入味，搭配Q彈寬粉，是讓人想偷偷加飯的一道。

🍚 主食｜時蔬拌飯（可續）米粒Q彈，讓人一口接一口，是吃得飽也吃得妙的蔬食主食。

🍵 湯品｜養生湯盅
湯色澄澈、味道甘甜，溫潤且不厚重，是一道真正讓身心靜下來的收尾之湯。

🍡 甜點一｜日式蕨餅佐黃豆粉
Q彈滑順，淡淡的甜與香，讓整場餐敘在低調溫柔中接近尾聲。

🍇 甜點二｜養生白木耳甜湯
甜湯潤口，是為整餐畫下句點的最後一筆淡彩。

🧘‍♀️ 總結｜食即是修行，感官亦能慢下來

在《入木三分》，你不只是吃了一餐蔬食，而是參與了一場節奏放慢、感官覺醒的心靈儀式。從進門、上樓、靜坐、入菜，整個過程像是一場無聲的冥想——不講究飽足，而追求「滿足」。

如果你也正想逃離喧囂，找一處能放慢心跳、重整身心的空間，《入木三分》或許正好等著你。

📍 店家資訊
店名｜入木三分 無菜單蔬食料理
地址｜桃園市龍潭區新龍路62號1樓
電話｜03-479-0220（建議提前預約）
營業時間｜週一至週日 11:30–14:30 / 17:30–20:30