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桃園中壢  品味港式新風潮/探索港soul創意料理的獨特魅力- 港Soul港式料理餐廳

這間位於中壢圖書館附近的港式料理店是上次我們去吃客家餐廳時注意到的，因為看到好多人在門口等！想說這間是甚麼餐廳阿?? Google了一下竟然是港式餐廳!! 找了寒假的某一天帶著小宥來品嚐啦~~港soul創意港式料理是一種結合了香港傳統料理元素和創新概念的烹飪風格。這種料理風格將傳統的港式菜餚與當代的烹飪技巧和食材結合，創造出新穎而具有魅力的菜品。在港soul創意港式料理中，人們可以看到傳統的港式烹飪技巧，如燉、炒、蒸等，同時也會發現創新的元素，例如對食材的重新組合、烹調方法的改良以及菜品的擺盤設計等。

這種料理風格的特點之一是對於味道和視覺效果的重視。菜品通常會在保持傳統風味的基礎上，通過巧妙的擺盤和裝飾來增添視覺上的吸引力，使人們不僅在品嘗美食時享受到美味，還能從視覺上獲得滿足感。

港soul創意港式料理的裝潢充滿了現代感，走進室內，你會被溫暖柔和的燈光所包圍，牆壁上掛著一些港式餐點的圖畫，給人一種文藝氣息。另一面牆壁則是掛著許多的蒸籠，蒸籠文化也是香港社交的重要方式之一。人們經常約上親朋好友到茶樓或酒樓品嘗各種蒸食，邊吃邊聊天，增進感情，享受美食。整個室內空間設計簡潔而精緻，不過於繁複，讓人感到舒適和放鬆。

因為小宥不想喝香港經典飲料--鹹檸七  所以我們就點普洱茶~~ 正好解油膩!!

皇極XO醬炒蘿蔔糕

皇極XO醬炒蘿蔔糕是一道具有濃郁香濃口味的港式美食，蘿蔔糕本身經過炒製後，表面會形成一層金黃香脆的外皮，內部則保持著軟糯的質地，這種香脆的口感和蘿蔔糕的柔軟結合在一起，讓每一口都充滿了層次感。

其次，皇極XO醬拌炒豆芽菜、甜豆、及蛋跟海鮮，帶來的香味和調味會為整道菜帶來濃郁的風味。

另外，蘿蔔糕及蔬菜本身的甜味與皇極XO醬的鹹香味相得益彰，平衡了整道菜的味道，給人一種清新的口感享受。

經過炒製後的蘿蔔糕不僅保持了其獨特的彈性質地，而且因為吸收了皇極XO醬的風味，讓每一口都充滿了驚喜和滿足感。

蜜汁叉燒煲仔飯 (這道菜需要等20分鐘)

煲仔飯的飯粒有一定的Q彈口感，每一粒飯都飽滿而不黏，咀嚼時會發出微妙的嚼勁。因為小宥西歡吃焦脆的飯，所以我們刻意炒不拌，讓煲仔飯的底部形成一層金黃酥脆的飯焦，這是煲仔飯獨特的風味之一，給予了整道菜更豐富的口感層次。

蜜汁叉燒肉鮮嫩多汁，肉質鮮美，口感細膩，每一口都能品嚐到豐富的肉汁和蜜汁的甜美。

米飯吸收了叉燒肉和蜜汁的香味，每一口都帶有濃厚的叉燒香氣，讓人回味無窮。好好吃喔~~

鮮蝦腐皮捲

腐皮外層酥脆，內裡柔軟，經過炸製後的腐皮表面呈現出金黃色澤，吃起來酥脆爽口，給人一種獨特的咀嚼感。內層的鮮蝦肉質鮮嫩彈牙，配上沾醬更能夠提升整道菜的風味，讓口感更加豐富多變。

另外他的擺盤也很吸睛!!

叉燒包

是經典的粵菜點心，小時候跟爸爸去港式餐廳一定都會點這道，今天當然也不例外!!

柔軟的包子皮包著鲜嫩多汁的叉燒肉餡，口感豐富，味道獨特。不過份量比較小喔!!

千層西多世

千層西多士的外層是酥脆金黃的吐司片，經過烘烤後，表面形成了一層薄薄的酥脆焦糖，內層則是濃郁滑嫩的花生醬，每一層都均勻地塗抹在吐司片上，讓口感更加豐富。外層在淋上煉乳! 哇~~ 我整個覺得太甜啦~~~

港soul創意港式料理是對於香港傳統料理的一種現代詮釋，它將傳統與創新相結合，為人們帶來了全新的味覺體驗。

港Soul港式料理

電話:03-4277722

FB:港Soul港式料理

地址：桃園市中壢區中台路13號

營業時間：11:00～14:00 (最後點點13:30)17:30～22:00(最後點餐21:30)

停車：餐廳對面、中央地下停車場（公七公園）

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