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[桃園中壢] 紅瓦越式碳烤吃到飽/越南魅力盛宴-紅瓦風情炭烤吃到飽全新體驗/火車站前的越式異國風情餐廳

最近突然想去試試異國料理，就想起中壢火車站前有2家異國餐廳，之前常常看到很多外籍朋友都會在這裡用餐，一直看到google評論都還不錯，繼上週試過了隔壁大象泰式美食館ช้างไทย後，這週來嚐試這間紅瓦越式碳烤店。

2間都是同一個老闆開的，基本的碳烤食材都差不多，只是各有各國的特殊代表餐點，那越南代表餐點就是--- 鴨子蛋、越南法國麵包，生春捲、炸春捲、越南咖啡…..等。

紅瓦越式碳烤式採取吃到飽的方式，1月我們來吃的時候價格還是595元/位，沒想到我2月在整理文章時竟然漲價成695元/位( 含啤酒暢飲 )，但我不喝酒阿~~~~ 真的物價上漲得太厲害了吧!! 原本還想595這CP值很高阿~~ 還不到幾天就看到官網公佈「由於食材及人力成本上漲，小店為維持營運不得不調漲」唉~~~  不過還好沒有收服務費喔~

紅瓦越式炭烤店面採用深色木頭加上大片透明玻璃的設計，展現了一種融合了越南傳統風情與現代感的獨特魅力。這樣的設計結合了木質材料的溫暖感和玻璃的透明度，為店面帶來了豐富的層次與質感。另外將斗笠妝點在天花板上是一個創意十足的設計，可以為空間增添獨特的風格和趣味。這種設計不僅可以打破天花板的單調，為空間帶來一種獨特的越南風情，讓人在空間中感受到越南的異國情調和文化魅力。

一進入店內就被中間越南特色料理的食材吸引目光，既然都來到越南炭烤店當然要來品嚐當地小吃美食阿~~

這邊的餐桌是大理石桌面，每桌上方都有吸油煙機。

桌上有個圓孔直接就是垃圾投入孔，桌下就是垃圾桶，這個還蠻有創意的！垃圾直界往裡丟!! 哈哈哈~ 因為不另收服務費，所以碗盤記得重複利用喔!

除了紅瓦著名的瓦片烤肉外，你也可選擇一般烤網。因為上次我們在大象泰式美食館使用純炭烤，因技術欠佳，常常導致肉都燒焦!! 所以這次一定要選紅瓦阿!!

紅瓦所使用的瓦片是天然無毒紅泥所製成，消費者可放心使用，每桌有一個炭烤爐瓦片和越南火鍋，瓦片放上一張烘焙紙、刷點油，做成上下傾斜度，讓多餘的油脂自然流下，第一次用瓦片吃燒肉真的挺有趣。

瓦片擺法有點斜，底下放置一個碗是要接油的，多的油會順著角度流到下方的碗。烤的過程中，如果你需要更換烘焙紙可以跟服務生說喔~~

當然烤肉還要搭配越式風味醬~

旁邊另外有香茅鍋火鍋，是使用電磁爐加熱比較好控制火侯!! 這個火鍋的湯底還蠻好喝的耶!!

中間有一區是越式熟食區~。

牛肉湯

越式生春捲、炸春捲 、炸雞翅 。

這就是傳說中的鴨仔蛋，我們家沒有人敢吃啊!!

當然還有法國麵包

生鮮食材區櫃的食材非常豐富喔，這面是蔬菜水果類，蔬菜主要是煮火鍋用，也有一些可以烤的，像是筊白筍，杏鮑菇之類的。

另一面都是肉 跟海鮮。品項很多耶~

兩邊櫃子上方有各種飲料，都是平常我們很少見的飲料喔~。 還有水果~

後面還有摩摩渣渣的自助冰區 越式咖啡區  都可以品嚐一下喔~~

最後當然也有甜點區—冰淇淋 跟 越式甜點

透過天然的紅泥瓦片，讓炭火不直接接觸食材，不易燒焦， 您能更專注於和喜愛的人相聚的每一刻。 不管是鮮甜不膩的牛五花，烤得吱吱作響的三層肉，還是香嫩多汁的雞胸肉，紅瓦精選肉品無限量吃到飽。品嚐肉品的鮮甜原味，盡情無負擔的享受大口吃肉的越式碳烤快感吧！

紅瓦越式碳烤吃到飽 GạchNgói

地址:桃園市中壢區元化路2-24號(近中壢火車站)

電話:0905 951 956

營業時間:11:00~24:00

收費方式:成人>140cm：$695含啤酒無限暢飲

孩童 100-140cm：$295

用餐時間：平日/假日2hrs

官網: https://www.gachngoibbq.com/