You and me 我們一家

食樸火鍋料理

租約到期 停止營業

節氣的變換，是食樸所遵從的順節而食。取自土地餽贈，自然的恩惠也造就了食樸的簡而樸。

食樸火鍋經營理念就是順應時節的蔬果當成火鍋料理的菜色，所以隨著時間的不同，菜色不斷的更新，讓客人有不同驚喜。餐廳在路邊，所以沒有停車場，一般人都認為這樣只會減少許多客源量，但餐廳的老闆卻反向思考，希望用餐的客人能騎腳踏車或走路就可以來餐廳用餐，不想把餐廳做得像商業模式化，他們希望以真誠和用心，來跟用餐的朋友有很好的互動。

餐廳外有一個小小的花園，以竹子當離芭和種植一些的花草樹木，讓等候的客人可以有個舒適的等待空間。也讓在內享用美食的客人有個造景可欣賞喔！

店內是日式風格的裝潢 , 中間結帳櫃檯區特別製作了一個日式涼亭的感覺~

室內桌數並不多, 不會給人太擁擠的感覺喔!! 所以晚餐及假日時段較容易客滿~~

真材實料--所有都是食物的原味，健康走。火鍋湯底及炒料都是親自3個小時熬煮，入現打蔬果醬汁，不添加任何加工食品。所以用完火鍋後嘴巴並不會有口乾舌燥的問題。非常的清甜爽口。湯底完成後，如果需要其他口味的湯頭如藥膳口味再將枸杞、當歸等藥膳放入熬煮。蕃茄湯底則加入新鮮蕃茄打成的醬汁再熬煮。不添加任何加工食品喔！最基本的就是雞湯湯底。

藥膳湯底

味增湯底

雞湯湯底

海鮮拼盤- 都是當天早市親自挑選，如蛤蜊花枝等， 特別是蛤蜊，如果有客人吃到壞掉的蛤蜊，他們會當場再賠給客人新的一鍋，所以為了避免這個問題發生，他們絕對要挑最新鮮的食材，這是店家經營理念以及給客人最大的承諾！擺盤都經過設計，讓人捨不得使用！旁邊有附一小杯米酒，這可不是讓你乾杯用的，它是讓你灑在海鮮上，這樣會增加海鮮的香甜度喔！特別是中間加了一個五味醬！這也是一般火鍋店少有的醬料，店家推薦海鮮一定要沾一這味，才是絕配哦！

剛煮好的魚肉及蝦

你可以要給予店家固定的金額，他也可以客製化你的海鮮火鍋料及設計拼盤，生日的時候可以給壽星大大的驚喜!!
 

蔬食鍋 -除了基本的菜盤外，還會另外給你一個豐富的蔬菜主盤，裡面有各式各樣的菇類，中間的是白木耳，還有我最愛的栗子喔！

香草豬五花--是使用台灣最好的豬肉~採用鼠尾草、迷迭香、羅勒…等歐式香草及特殊中藥配方飼養。達到肉品安全、風味獨特、健康養生的三大優質目標~

盛裝的器皿及方式常常會更新，讓客人有新奇感，但份量一定是相同實在的喔。

尚青的菜盤

飯類無限量供應吃到飽特別選用平農米 ，平鎮農會當地產銷的米，在地食材節能減碳也直接幫助在地農民!

配料區擺放的很整齊且每個器皿都會用蓋子蓋住 ，以確保衛生乾淨~所有的醬料標示的非常清楚。

每天的飲料都不會一樣。今天的是冰冬瓜檸檬--熬煮並加入新鮮檸檬 。熱奶茶非常香濃，飲料是免費的喔! 都可自行取用喔~~

餐後還有自行取用吃到飽的枸杞紅豆紫米粥，這道甜點也是店家用時間和愛心為客人準備，在冬天喝了這碗枸杞紅豆紫米粥後，馬上暖意上心頭。

冬天真是吃鍋的好時間阿~~ 冷冷的冬天吃個暖暖的火鍋後，整個身體也都暖活起來!!